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厭氧池和好氧池組合工藝處理釀酒廢水時，COD降解效率受水質、工藝參數及運行管理影響較大。以下是關鍵數據和工藝分析：
COD濃度：通常為3000~20000 mg/L（高濃度有機廢水）。
主要污染物：糖類、醇類（乙醇、甘油）、有機酸、蛋白質等（可生化性較好，BOD/COD≥0.5）。
其他特點：高懸浮物（酒糟）、可能含氮磷不足（需補充營養鹽）。
COD去除率：60%~85%（高效厭氧反應器可達90%以上）。
作用機理：
水解酸化：大分子有機物→小分子（VFA、醇類）。
產甲烷菌將有機物轉化為CH?+CO?（可回收沼氣）。
典型出水COD：
進水10000 mg/L → 出水1500~4000 mg/L（去除率70%~85%）。
COD去除率：70%~90%（對厭氧出水進一步降解）。
作用機理：
好氧微生物氧化分解剩余有機物（尤其是低分子VFA、醇類）。
典型出水COD：
厭氧出水1500 mg/L → 好氧出水150~450 mg/L（去除率80%~90%）。
綜合COD去除率：90%~98%（進水10000 mg/L → 出水200~500 mg/L）。
極限案例：
某白酒廠廢水（COD=25000 mg/L）經“UASB+好氧MBR”后，出水COD<300 mg/L（去除率98.8%）。
| 因素 | 對厭氧池的影響 | 對好氧池的影響 |
|---|---|---|
| 溫度 | 最佳35~38℃（中溫厭氧） | 15~30℃（低溫時活性下降） |
| pH值 | 6.5~7.8（pH<6抑制產甲烷菌） | 6.5~8.5（極端pH抑制微生物） |
| 營養比（C:N:P） | 需200:5:1（缺氮磷時需投加尿素/KH?PO?） | 需100:5:1（好氧需求更高） |
| HRT（水力停留時間） | 厭氧20~48小時（高濃度需更長） | 好氧12~24小時 |
| 毒性物質 | 乙醇濃度>5%抑制產甲烷菌 | 高鹽度（>1%）影響污泥活性 |
厭氧段強化
采用IC反應器（高效抗沖擊負荷）或添加厭氧顆粒污泥。
控制VFA濃度<500 mg/L（避免酸化失控）。
好氧段補充
增設MBBR（生物膜載體）提高污泥濃度。
采用AO工藝同步脫氮（釀酒廢水常缺氮源）。
聯合工藝
對難降解COD（如木質素），可增加“厭氧+好氧+Fenton氧化”組合。
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